Coloque em uma panela a água e a margarina ou manteiga e o sal.
Quando abrir fervura adicione a farinha de trigo, desligue o fogo e mexa até formar uma bola no fundo da panela.
Na hora de fritar, frite no máximo de 2 em 2 em óleo bem quente.
Há modeladores para churros em lojas de artigos para culinária, ou em casas e revistas de artigos populares, que são fáceis de manusear, porém eu prefiro fritar às colheradas, pois fica mais saboroso.