Derreta a gelatina em banho-maria.
Lave e descasque as goiabas.
Corte ao meio.
Passe a polpa das sementes pela peneira.
Bata as goiabas no liquidificador, junte o açúcar, o suco de limão e a polpa já passada na peneira. Bata e junte o creme de leite e a gelatina.
Misture e coloque na massa de torta assada.
Leve à geladeira e, depois de endurecida, decore com fatias de goiaba e creme chantilly.