Empadão de frango (massa podre)
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Foto : Fatima Mendes Brito
Por Kelly de Almeida

Ingredientes (15 porções)

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro prepare o recheio.

Passo 2 :

Cozinhe o frango na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, retire da água, mas reserve a água do frango, desfie-o.

Passo 3 :

Em uma panela frite a cebola e o alho, acrescente o molho de tomate de sua preferência, coloque 2 conchas da água do frango e deixe cozinhar por alguns minutos.

Passo 4 :

Em seguida acrescente o frango desfiado, por último dissolva a farinha de trigo em um copo com um pouco de água fria para que se desmanche.

Passo 5 :

Coloque no frango, mexendo rapidamente para não empelotar.

Passo 6 : Massa:

Coloque a farinha em uma bacia e faça no centro uma covinha, coloque os ovos a banha a margarina e o sal, misture até formar uma bola única

Passo 7 :

Espalhe a massa em uma assadeira (no fundo e nas laterais) e reserve um pedaço da massa para fazer a tampa.

Passo 8 :

Coloque o recheio.

Passo 9 :

Abra a massa e faça a tampa com a ajuda de um rolo de macarrão, do tamanho da forma, cubra o recheio, pincele com gema.

Passo 10 :

Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente de 30 a 45 minutos, ou até que doure a tampa.

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