Porta jóia surpresa
star icon star icon star icon star icon star icon 3/5 (1 avaliaçõ)
Foto : Rose Kimura
Por Rose Kimura

Ingredientes (50 porções)

Massa

Recheio

Decoração

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Separe a metade da farinha de trigo e reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador todos os outros ingredientes e misture na farinha, nesse ponto coloque farinha até que fique meio mole (mais fácil para sovar).

Passo 3 :

Depois de bem sovado adicione o restante da farinha e amasse bem, até ficar lisinha.

Passo 4 :

Coloque num saco plástico com ar e amarre, deixe na geladeira por uns 20 minutos para hidratar.

Passo 5 : Recheio:

Em uma panela de pressão coloque o peito de frango com 1 colher de margarina, sal, alho picado, cebola, cheiro verde, caldo de galinha e refogue bem.

Passo 6 :

Coloque a água quente e cozinhe por 25 minutos, ou até que fique macio.

Passo 7 :

Reserve o caldo do cozimento, retire o frango depois de cozido e desfie.

Passo 8 :

Em uma panela coe o caldo que foi cozido o frango e coloque o milho, o frango desfiado, a ervilha, palmito, as azeitonas, cheiro verde, deixe ferver até que o caldo reduza à metade.

Passo 9 :

Coloque o leite de coco e 2 colheres de farinha de trigo.

Passo 10 :

Mexa bem, deixe no fogo uns 3 minutos para engrossar, retire e reserve.

Passo 11 : Montagem:

Pegue um pouco de massa (do tamanho de uma laranja pequena) e com um palito de dentes molhe na tinta gel e passe na massa, amasse bem rasgando a massa (esfregando com força na mesa) a ponto de quase desmanchar a massinha.

Passo 12 :

Junte de novo, quanto mais esfregar mais ela tinge a massa.

Passo 13 :

Faça isso com as outras cores (com o verde faça menor).

Passo 14 :

Deixe descansar as massas coloridas (elas escurecem) o tom fica mais forte quando descansa.

Passo 15 :

Coloque pouca tinta, depois de descansadas corte com um cortador de flor pequena flores laranja e amarelas e com a massinha verde corte folhas com cortador de folhas pequenas, reserve.

Passo 16 :

Com as forminhas de empadinhas pequenas forre com a massa e coloque o recheio sem sujar as bordas,

Passo 17 :

Com um rolinho de massa fininho corte pedacinhos de massa para fazer os quadradinhos de ouro.

Passo 18 :

Depois de assados os quadradinhos misture um pouquinho de álcool de cereais com pó dourado comestível e jogue os quadradinhos nessa mistura para colorir e mexa bem.

Passo 19 :

Coloque 1 quadradinho no recheio como se fosse a jóia e se quiser faça bolinhas ou outro formato, coloque quantos quiser na forminha (depende do tamanho da forminha).

Passo 20 :

Coloque as tampinhas, corte a tampinha com a própria forminha para cobrir.

Passo 21 :

Na tampinha coloque colado com clara de ovo as flores coloridas, 4 no máximo e as folhas, 3 no máximo.

Passo 22 :

Salpique de leve o glitter comestível mago.

Passo 23 :

Depois de decorados asse em forno médio sem deixar corar, de 15 a 18 minutos.

Categorias relacionadas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Receitas relacionadas