Em uma panela de pressão coloque a carne fatiada em camadas.
Coloque a cebola fatiada sobre a carne.
Coloque o alho, a pimenta do reino e as ervas finas.
Coloque os dois cubos de caldo de carne, sem dissolvê-los.
Adicione um pouco de azeite.
Cubra com água até a altura dos ingredientes.
Deixe cozinhar por quarenta minutos na pressão.
Retire a pressão e adicione um pouco de água com amido de milho.
Deixe o caldo engrossar um pouco, até formar um molho madeira.
Corte os tomates em rodelas e lave aa folhas de alface.
Monte os sanduíches com alface, tomate e a carne no pão francês.