Bater a manteiga com o açúcar.
Acrescentar a maizena e 1 xícara de trigo, em seguida o leite e outra xícara de trigo.
Por último o fermento e as claras batidas em neve.
Untar a forma com açúcar queimado e colocar as bananas e depois a massa.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.