Lava bem as tulipas e coxinhas da asa, tempere com o sal, alho e pimenta a seu gosto.
Depois em um saco plástico limpo, coloque a farinha de trigo com fermento e os pedaços de frango, balance bem e pronto, eles já estarão empanados.
Aqueça em uma panela óleo o suficiente para cobrir os empanados e deixe fritar até dourar. Escorra-os em papel absorvente e sirva ainda quente.