Amassar o alho e misturar o sal.
Colocar o salmão em uma bacia, colocar o alho amassado, o molho shoyu e o coentro.
Misturar tudo e deixar de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, cozinhe a batata cortada ao meio e reserve.
Regue uma boa camada de azeite de oliva em uma forma refratária, coloque os filés de salmão e em seguida as batatas cozidas.
Leve ao forno por 40 minutos.
Servir com arroz branco e com uma bela salada de sua preferência.