Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e o queijo ralado que devem ser misturados com uma colher por último.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 40 a 45 minutos, para que fique mais úmida por dentro. Se preferir um pouco mais assada, basta deixar o forno à temperatura de 160° nos primeiros 30 minutos, aumentando para 180° até que doure (cerca de 10 a 15 minutos).
Retire do forno, espere esfriar e sirva.