Misture 4 xícaras de farinha de trigo com o fermento granulado.
Amorne o leite (cuidado para não ficar muito quente, senão a massa não cresce) e jogue por cima da farinha misturada com o fermento.
Acrescente o sal, açúcar, ovos e azeite.
Misture a massa com a mão, sove bem, acrescente aos poucos a farinha de trigo, sovando até dar o ponto de pão.
Coloque em uma vasilha, cubra com um pano e espere crescer (de 30 minutos a 1 hora).
Depois de crescido parta a massa em 3 (a receita dá para 3 pães).
Com o rolo abra um pedaço da massa formando um retângulo, deixe a massa bem fina.
No centro do retângulo coloque em toda extensão requeijão, presunto, mussarela, tomate, cebola e orégano.
Feche o pão dobrando as laterais por cima do recheio como um evelope, dobre as pontas.
Faça o mesmo com os outros dois pedaços de massa.
Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 20 minutos.
Pincele com gema de ovo por cima e leve ao forno até ficar dourado.