Em uma tigela, colocar a carne, o ovo, os temperos, a cebola e misturar com as mãos, até ficar uma massa uniforme.
Acrescentar aos poucos a farinha de rosca até conseguir enrolar as bolinhas da carne.
Fazer as bolinhas de carne e achatar um pouco (para cozinhar de maneira uniforme no meio).
Fritar as almôndegas e reservar.
Em outra panela, refogar e temperar o molho de tomate
Colocar as almôndegas já fritas em um refratário, cobrir com o molho de tomate e por cima, o queijo ralado.
Levar ao forno até gratinar.
Obs.: Quem tem aquelas panelas elétricas, pode "fritar" a almôndega - sem o óleo, já que a panela é antiaderente - e depois adicionar o molho e o queijo. Fica muito bom e não usa o óleo.