Peneire juntos o trigo, fermento e sal.
Bata a manteiga até ficar cremosa, junte ao açúcar e bata bem.
Adicione o ovo, a raspa de laranja e continue batendo.
Junte ao trigo, amasse bem.
Faça os biscoitinhos, coloque em forma e leve ao forno por 10 a 15 minutos.