Em um refratário coloque um pouco de trigo para tampar o fundo.
Misture o fermento granulado, o sal e o açúcar.
Depois coloque o ovo e misture bem.
Adicione o óleo e a água morna, misture bem.
Adicione aos poucos o trigo, até conseguir misturar com a mão sem grudar.
Amasse até ficar homogêneo.
Deixe descansar até triplicar o tamanho.
Corte em 4 partes iguais.
Unte uma superfície com farinha e abra com o rolo, quanto mais fina fizer mais gostosa e crocante fica a massa.
Depois de aberta unte a forma com azeite coloque a massa (que nesse momento vai estar como um pano) apare as portas coloque o recheio preferido.
Leve ao forno até o fundo ficar moreninho.
Esta receita rende 4 pizzas grandes de 6 a 8 pedaços