Em uma panela, a frio, misture muito bem todos os ingredientes, exceto as amêndoas.
Utilize uma colher de pau ou apropriada para doces, mas não uma metálica.
Leve ao fogo médio, até levantar fervura, mexendo sempre.
Abaixe o fogo e continue mexendo, sem pressa, até que engrosse, ganhe cor dourada e desprenda do fundo da panela.
Desligue o fogo, acrescente as amêndoas e misture bem.
Despeje sobre um prato ou refratário untado e deixe esfriar.
Enrole pequenas porções e passe sobre flocos de arroz ou outro confeito de sua preferência.