Coloque o óleo no liquidificador, os ovos e as cenouras, bata até a massa ficar lisa e homogênea.
Transfira para uma tigela acrescente os outros ingredientes, deixe o fermento por último.
Coloque o fermento aos poucos e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.