Em uma bacia misture o fermento, o açúcar e o leite.
Acrescente o outros ingredientes e amasse até que fique uma massa lisa e macia, que não grude nas mãos.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Misture bem a margarina, o açúcar e o coco e reserve.
Divida a massa em 2 partes e abra com o rolo em formato de um retângulo.
Espalhe nas 2 partes o recheio com uma colher, enrole a massa como rocambole e corte em fatias.
Coloque em forma untada com manteiga, deixe crescer e asse.
Misture o leite e o açúcar leve ao fogo até ferver.
Depois é só jogar a calda por cima das rosquinhas (se preferir pode colocar leite condensado como calda).