Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, junte a cebola e a carne temperada com o sazón e com sal.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 45 minutos após o inicio da fervura.
Retire a carne da panela, fatie e sirva em seguida, acompanhada do molho formado durante o cozimento.