Name: Camarão ao creme do Laranjão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg camarão vg com cascas ou 1 kg sem cascas; 2 maços de coentro; 2 maços de cebolinha; 15 folhas de manjericão picados; Suco de 2 limões brancos; 2 cebolas médias picadinhas; 1 lata pequena de azeite extra virgem; 5 dentes de alho amassados; 4 tomates sem pele e semente picados; 1 1/2 colheres de sopa de colorau; 1 caixa 520 g de pomarola salsa e manjericão; 2 colheres de sopa de fondor; Sal a gosto; 2 colheres de maizena; 1 pacote de manteiga 200 g; 1 copo de catupiri 250 g; 1 lata de creme de leite

Camarão ao creme do Laranjão

3/5 (4 avaliações)

Por TudoGostoso

80 min
4 comentários

Ingredientes (8 porções)

2 kg camarão vg com cascas ou 1 kg sem cascas
2 maços de coentro
2 maços de cebolinha
15 folhas de manjericão picados
Suco de 2 limões brancos
2 cebolas médias picadinhas
1 lata pequena de azeite extra virgem
5 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele e semente picados
1 1/2 colheres de sopa de colorau
1 caixa 520 g de pomarola salsa e manjericão
2 colheres de sopa de fondor
Sal a gosto
2 colheres de maizena
1 pacote de manteiga 200 g
1 copo de catupiri 250 g
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Lavar o camarão e deixar de molho no sal e limão por 20 minutos, em seguida lavar e escorrer.

Passo 2 :

Refogar o alho até começar a dourar no azeite, adicionar a cebolam o colorau e o tomate, até a cebola começar a murchar, adicionar a pomarola e o manjericão picadinho.

Passo 3 :

Colocar a manteiga e os camarões e cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.

Passo 4 :

Acrescentar o catupiry mexendo na panela por 10 minutos, caso o creme não fique consistente retirar um pouco do caldo e diluír a maizena no mesmo, mexendo por 3 minutos.