Passe as batatas pelo espremedor de purê e coloque as 2 colheres de azeite e o sal a gosto, mexa bem e reserve.
Frite no óleo a cebola e o dente de alho, coloque o peito de frango cozido e desfiado e o sal a gosto, frite um pouco e coloque o molho de tomate pronto, deixe levantar fervura por aproximadamente 5 minutos, reserve.
Na margarina frite a cebola e logo em seguida coloque o trigo, mexa bem até ficar um pouquinho dourado (vai ficar em pelotas é normal).
Coloque o leite e o sal a gosto, mexa até cozinhar e engrossar bem (pode ficar também empelotado, é normal).
Quando estiver bem cozido, tire do fogo e coloque no liquidificador e bata até ficar um creme, reserve.
Em um refratário coloque uma camada da massa da batata , logo em cima o molho do frango, a mussarela e o molho branco, faça outra camada da mesma forma só deixe a mussarela por ultimo.
Coloque no forno até derreter bem a mussarela.
Sirva quente.