Tempere o frango de véspera, a quantidade do tempero fica a seu gosto.
Enrole fatias de bacon nos pedaços de frango e utilize os palitos para prende-los, em seguida arrume-os em um refratário ou tabuleiro untado com margarina.
Despeje metade da cerveja sobre os pedaços de frango e leve ao forno pré-aquecido para assar durante mais ou menos 70 minutos.
Deixe assar por 30 minutos e a partir desse tempo regue o frango com o restante da cerveja 2 vezes com intervalos de 10 minutos.