Numa bacia coloque o açúcar, a manteiga, o sal, o ovo e o leite de coco, misture bem.
Depois coloque o polvilho doce aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça bolinhas, coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar, não deixe dourar.
As bolachinhas ficam mais saborosas quando ficam branquinhas por cima e levemente douradas na parte de baixo.
Pode fazer bolinhas com as mãos se desejar, rende muito e é uma delícia.