Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente e salgada.
Em uma frigideira, coloque a margarina com a cebola para dourar.
Quando a cebola estiver dourada acrescente o requeijão e a rúcula e deixe murchar.
Junte o macarrão e o peito de peru defumado e dê uma refogada rápida.
Sirva com queijo ralado e salsinha.