Em uma panela coloque a água, junte as batatas e o sal.
Cozinhe até as batatas ficarem macias.
Esprema-as com um espremedor e acrescente as 4 colheres de sopa de leite.
Leve ao fogo até desgrudar da panela.
Em uma panela coloque o azeite, junte o tomate, cebola, pimentão a salsinha e o sal a gosto e deixe fritar por 1 minuto.
Depois junte a carne moída e fique mexendo por 5 minutos.
Em um refratário coloque uma camada purê de batatas, depois a carne moída e purê.
Sirva a gosto.
Pode servir com molho de tomate.