Pique o biscoito de maizena em pedaços e leve ao liquidificador para que fique uma farinha mais ou menos fina.
Faça essa operação por etapas.
Com o biscoito já em forma de farinha,acrescente a manteiga e misture até ficar no ponto de virar uma massa consistente ao apertar.
Caso a quantidade de manteiga seja insuficiente, acrescente até dar ponto.
Esprema os limões.
Acrescente o suco de limão nas 2 latas de leite condensado e misture.
Bata as claras em neve e coloque o açúcar.
Acrescente raspinhas de casca de limão se desejar na clara em neve.
Pegue a massa e forre a forma.
Acrescente o recheio por cima da massa.
Coloque as claras em neve por cima do recheio.
Leve ao forno para dourar.