Misture o fermento, a farinha de trigo e o sal, reserve.
Bata o óleo de soja, o açúcar refinado e os ovos.
Misture tudo muito bem e em seguida coloque o vinho licoroso, frutas cristalizadas e passas a gosto.
Asse em forno médio em forma alta, untada e enfarinhada, mas coloque o preparo somente até a metade da forma.
Asse por mais ou menos 40 minutos, dependendo do forno.
Deixe esfriar para desenformar.