Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure a carne.
Cubra com água e cozinhe.
Retire da pressão e fatie.
Em outra panela faça um refogado com a cebola, o alho, tomate e o pimentão.
Tempere com sal, junte a carne e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Junte a salsa e a cebolinha.
Sirva com arroz branco e purê de batata.