Em uma bacia misture 1 kg de farinha com o açúcar.
Abrir um buraco na farinha, colocar o sal amoníaco misturado no leite quente.
Acrescentar os ovos e a banha.
Sovar bem, juntar aos poucos o restante da farinha para dar o ponto.
Abrir a massa, cortar os biscoitos.
Assar em forno quente.
Misturar os ingredientes do glacê e colorir com anilina, a gosto.