Misture a farinha de trigo, o açúcar e a margarina até formar uma farofa.
Reserve.
Bata as claras em neve depois adicione a gema e a baunilha e reserve.
Corte as bananas e a goiabada em fatias finas.
Unte uma forma refratária com margarina e forre com a primeira camada de bananas.
Cubra as bananas com a farofa.
Em seguida ponha outra camada por cima de banana e a goiabada.
Coloque o creme de leite e cubra com a clara em neve.
Polvilhe o queijo ralado por cima da clara e leve ao forno médio alto por 30 minutos.
Se preferir leve ao micro-ondas em potência média por 10 minutos.