Bata as claras em neve, acrescente as gemas e depois o açúcar e bata bastante.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem bater.
Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Dissolva a gelatina na água fervente; acrescente a água fria.
Bata no liquidificador o leite condensado e as polpas ou suco de maracujá.
Acrescente aos poucos a gelatina a essa mistura.
Por último acrescente o creme de leite.
Divida o bolo ao meio usando uma linha ou faca comprida.
Coloque no Porta-Delícias uma camada de mousse, uma parte de bolo, outra camada de mousse e mais uma de bolo.
Cubra com o restante da mousse e decore a seu gosto.