Preparar as maçãs de tamanho médio, colocar palito de sorvete e retirar os cabinhos, lembre-se o palito de sorvete deve ser colocado do outro lado.
Levar a calda ao fogo baixo sem tampa , deixar ferver até engrossar, mais ou menos 35 minutos, após este tempo abaixar bem o fogo e ver se a calda deu o ponto (ponto de vidro).
Coloque agua fria em um caneco e jogue um pouquinho da calda, se esta cair na agua e fizer um "barulho de vidro", é porque já deu o ponto.
Abaixe o máximo o fogo e dê os banhos nas maçãs.
Coloque-as em uma forma untada com um pouquinho de margarina, para esfriar.
Após ter esfriado, embale em saquinhos plásticos e amarre com fitilhos.