Em uma tigela bata os ovos com um agarfo. Misture o leite, o molho 4 queijos, a bobrinha e a cebolinha. Em uma frigideira pequena aqueça um pouco de azeite, despeje uma concha da mistura e frite dos dois lados até dourar. Retire do fogo e reserve. Repita a operação commo restante da massa e sirva a seguir. Bom apetite.