Dê uma fervura nos camarões e descasque, só deixando a cabeça e a calda.
Coloque em um molho de azeite, sal, pimenta e limão, deixe por alguns instantes.
Depois junte dois camarões de modo que fiquem com as cabeças juntas, espete um palito e passe na farinha de rosca, depois nos ovos batidos, novamente na farinha de rosca.
Frite-os em azeite bem quente.
Arrume em um prato enfeitado com alface, agrião e limão cortado em rodelas.