Descasque e tempere os camarões com sal, pimenta, cheiro verde e limão.
Refogue em uma panela com azeite e deixe de lado.
À parte faça um molho com os tomates sem peles e sementes, a cebola ralada, o pimentão e por último a maizena dissolvida no leite.
Deixe engrossar e acrescente o refogado de camarão e o milho sem água.
Deixe ferver mais um pouco e na hora de servir, adicione o leite de coco.
Sirva bem quente, com arroz e souflé de espinafre fica ótimo.