Deixe as frutas de molho no vinho ou licor.
Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme homogêneo.
Adicione os ovos inteiros e a farinha de trigo e bata bem.
Escorra as frutas e passe na farinha de trigo.
Adicione a massa e mexa levemente, por último coloque a essência e o fermento.
Coloque a massa em forma de pão caseiro untada com manteiga e farinha.
Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.