Molho Madeira
Por Ana Keila Antunes Ribeiro Salles

Ingredientes (1 porção)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o músculo até que o caldo fique grosso e consistente em água suficiente, aproximadamente 1 litro, coe o caldo e reserve.

Passo 2 :

Em uma panela a parte, derreta a manteiga e torre a farinha de trigo.

Passo 3 :

Acrescente o caldo aos poucos.

Passo 4 :

Coloque o vinho e o molho inglês.

Passo 5 :

Se necessário engrosse mais com farinha de trigo, salgue e coloque pimenta a gosto.

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