Tempere os filés com cebola, sal e a manteiga derretida.
Em uma travessa refratária pré-untada com azeite, asse por 20 minutos.
Aqueça em uma panela o creme de leite e acrescente o requeijão até a mistura ficar cremosa.
Acrescente a mistura de requeijão com creme de leite sobre o peixe.
Salpique o queijo ralado e asse por mais 15 minutos até gratinar.