Caldo de Feijão
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Foto : Bruno Leonardo Rosa da Silva
Por Tatiane Firmino

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um panela de pressão cozinhe o feijão até ficar macio.

Passo 2 :

Em uma outra panela coloque o bacon e deixe fritar,retire o bacon e reserve em uma vasilha.

Passo 3 :

Com a gordura que sobrou do bacon frito, frite as linguiças calabresas e reserve na mesma vasilha. Depois do feijão cozido e batido, em uma panela refogue o alho,junte a cebola deixe até dourar, acrescente o caldo sabor feijoada e o envelope de sazón.

Passo 4 :

Acrescente o feijão cozido e por último coloque a linguiça e o bacon.

Passo 5 :

Caso fique muito grosso coloque um pouco de água e mexa até chegar o ponto certo, caso precise acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto.

Passo 6 :

Na hora de servir coloque um pouco de cebolinha e salsinha no prato.

Informações adicionais

Obs.: Para quem gosta, pode acrescentar 1 ovo de codorna cru no prato e com a temperatura do caldo o ovo começa a cozinhar.

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