Bolo Gelado de Abacaxi
Por Ana Keila Antunes Ribeiro Salles

Ingredientes (15 porções)

Massa

Primeiro creme

Segundo creme

Modo de preparo

Passo 1 :

Massa misture todos os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos.

Passo 2 :

Unte e enfarinhe uma assadeira grande, reserve.

Passo 3 :

Descasque e pique 1 abacaxi bem grande (ou 2 pequenos) em pedaços bem pequenos e espalhe sobre a assadeira untada.

Passo 4 :

Polvilhe açúcar e despeje a massa.

Passo 5 :

Leve para assar.

Passo 6 : Primeiro creme:

Leve ao fogo e coloque sobre o bolo ainda quente.

Passo 7 : Segundo creme:

Bata na batedeira e coloque sobre o primeiro creme.

Passo 8 :

Despeje sobre o segundo creme coco ralado ou raspas de chocolate branco.

Passo 9 :

Sirva gelado.

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