Separe as claras e bata na batedeira em ponto de neve.
Acrescente o açúcar batendo bem, depois adicione as gemas uma a uma e bata novamente.
Coloque o leite fervendo que deve estar misturado com a manteiga derretida e mexa com o fouet.
Misture a farinha peneirada aos poucos e por fim o fermento.
Unte uma forma retangular de 20x30 cm e asse em forno à 180º por 45 minutos.
Cozinhe o leite condensado com a margarina e o coco queimado em ponto de beijinho mole, despeje encima do bolo ainda quente.
Esse bolo fica delicioso como acompanhamento para um chá da tarde.