Bata no liquidificador a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento (adicione este lentamente).
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.