Em um copo dissolva a farinha de trigo, reserve.
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e sal a gosto, refogue e junte o leite.
Mexa e coloque a farinha dissolvida, mexa até engrossar.
Acrescente aos poucos as fatias de mussarela, desligue o fogo quando a mussarela derreter.
Corte em tiras o presunto e junte com a pimenta calabresa e o orégano.
Em uma panela separada cozinhe o macarrão com sal e óleo.
Sirva com o molho.