Tempere as abobrinhas com um pouco de sal e orégano e reserve.
Em uma panela faça um molho bechamel.
Esquente a manteiga e junte o molho branco e o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada. Quando ferver, acrescente metade do queijo parmesão ralado e mexa.
Em um refratário untado monte camadas da seguinte forma: molho de tomate, molho bechamel, mussarela, abobrinha fatiada, presunto, tomate seco e a última camada de molho bechamel. Polvilhe com o restante do queijo parmesão e o orégano.
Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.