Leve ao fogo para ferver o manjericão, com a água, o vinho e o sal.
Frite a cebola no azeite, junte a linguiça, os tomates e deixe cozinhar para amaciar rapidamente. Coloque o arroz, refogue um pouco, vá adicionando o caldo quente, aos poucos, deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e al dente.
Junte o queijo parmesão ralado e o creme de leite, deixe esquentar.
Sirva imediatamente.
Dica: pode usar molho de tomate ao invés dos tomates pelados.