Em uma panela, aqueça a margarina e refogue 1/2 cebola.
Acrescente o arroz e a cenoura e refogue.
Coloque 4 xícaras (chá) de água fervente e o sal e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, com panela semi-tampada.
Em uma panela grande, aqueça a margarina e refogue o restante da cebola e o alho.
Acrescente o pimentão, o tomate, as ervas e o camarão e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos.
Misture o arroz cozido com a cenoura ao refogado de camarão e sirva.