Name: Cuca de Banana
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 200 g de manteiga; 5 ovos separados (claras em neve); 1 xícara de leite; 3 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 1/2 xícaras de água; 10 bananas prata

Cuca de Banana

Por Helena Lopes

65 min

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de chá de açúcar
200 g de manteiga
5 ovos separados (claras em neve)
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo com fermento

Cobertura

1 1/2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de água
10 bananas prata

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o açúcar em uma panela e deixe queimar no tom desejado, ponha a água sem mexer.

Passo 2 :

Espere derreter até o ponto de fio grosso.

Passo 3 :

Desligue o fogo e coloque a calda no fundo da forma onde vai ser assado o bolo.

Passo 4 :

Sobre esta coloque as bananas fatiadas e aguarde.

Passo 5 :

Bata as claras em neve e aguarde.

Passo 6 :

Coloque na batedeira a manteiga, açúcar e as gemas, até ficar um creme fofo e claro, desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo alternando com o leite.