Pique o abacaxi e reserve uma rodela.
Aqueça a manteiga, acrescente o açúcar e o abacaxi picado, leve ao fogo brando por 10 minutos, acrescente o rum e mexa sempre.
Retire o abacaxi da panela, ao suco que ficou acrescente o leite condensado, insira no fogo por 2 minutos, misturando bem com uma colher de pau.
Apague o fogo e junte o creme de leite.
Distribua a fruta e faça camadas alternadas com o creme em um pirex.
Decore com a rodela reservada de abacaxi picada e dourado na frigideira.