Coloque água na panela para cozinha o macarrão.
Cozinhe, escorra e reserve.
Numa outra panela refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o cheiro verde e o molho, se for preciso coloque água para dar o ponto, reserve.
Pegue 1 fatia de presunto, coloque 1 fatia de queijo em cima, com uma colher pegue um pouco de macarrão e coloque sobre o queijo que está sobre o presunto e enrole em forma de canudo.
Faça isso até acabar o queijo e o presunto.
Monte em uma travessa de vidro um do lado do outro e jogue o molho por cima até encher, sem derramar.
Pegue os outros 100 g de queijo e coloque-os por cima cobrindo, leve ao forno a ponto de derreter o queijo.
Retire do forno e sirva em canudo mesmo, ainda quente.