Colocar a farinha de quibe de molho em água morna, deixar aproximadamente 5 minutos.
Pegue a xícara de leite ponha numa vasilha com o pão, moer com a mão até se desmanchar, acrescente o cheiro verde, hortelã e o sal.
Coloque a carne moída, misture bem.
Pegue a farinha de quibe, escora bem a água e misture junto com os outros ingredientes.
Refogue a cebola, depois junte o bacon e a calabresa.
Em seguida o milho e ervilha, deixe refogar por alguns minutos.
Misture com a massa do quibe.
Pegue uma forma quadrada (20 a 30 cm), passe um pouco de óleo para não grudar.
Fazer uma camada na forma, acrescente uma camada de queijo e presunto e outra camada de carne.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 13 minutos (o tempo varia de forno para forno).
Obs.: Fica a gosto de cada pessoa colocar queijo ralado por cima. Essa receita não fica gordurosa.