Bolinho de polvilho frito mineiro
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Por José Antonio Garcia

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um recipiente misture a farinha com água quente (aos poucos para não encaroçar).

Passo 2 :

A seguir adicione todos os demais ingredientes, aos poucos a água morna.

Passo 3 :

Sovar a massa com as mãos até ficar densa (como se ficasse como a massa de pão).

Passo 4 :

A seguir coloque o óleo em uma panela, de preferência com ele frio (se muito quente o biscoito fica um pouco duro).

Passo 5 :

O formato do biscoito você escolhe, pode ser compridinho, redondo, trançado ou espiral.

Passo 6 :

Leva em média de 10 a 15 minutos, à medida em que forem boiando, mexa-os.

Passo 7 :

O n° de porções varia em face do tamanho do preparo (entre 12 e 16 unidades).

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