Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas, retire do fogo coloque em uma bacia.
Ainda quente amasse bem, junte o ovo e misture bem, junte o leite e o trigo.
Em seguida tempero.
A massa não fica dura, para facilitar o corte, coloque dentro de um saquinho de plástico, faça um furo na ponta e "pingue" aos poucos direto na panela, que deve estar com agua fervendo.
Assim que subir está pronto.
Sirva com o molho de sua preferência.